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吉祥彩票登陆网址,红烧牛肉#就是红烧吃不腻!#

发布日期:2020-01-11 15:23:28  
牛肉蛋白质含量较高、脂肪含量少,是人们公认的优质肉类,味道鲜美、营养丰富,深受人们的喜爱。牛肉的做法有很多,红烧算是最经典最好吃的牛肉做法。牛腩焯水后一定要用热水冲洗,不然肉质会变柴,口感不好!

吉祥彩票登陆网址,红烧牛肉#就是红烧吃不腻!#

吉祥彩票登陆网址,牛肉蛋白质含量较高、脂肪含量少,是人们公认的优质肉类,味道鲜美、营养丰富,深受人们的喜爱。牛肉的做法有很多,红烧算是最经典最好吃的牛肉做法。 今天我做的这个是我们云南独特的红烧,鲜、香、麻、辣……非常好吃!

by 墨韵芊华 【豆果美食官方认证达人】

1、食材准备好,牛腩切成2厘米左右的方块,姜蒜用刀背拍一下!

2、牛腩冷水下锅焯水,大概沸腾后三分钟即可!

3、会有很多沫子!

4、倒在大漏勺里热水冲洗干净!

5、炒锅里倒入50克菜籽油小火烧热,把所有的香料倒进去小火煸香!

6、倒入豆瓣酱煸香!

7、倒入冲洗干净的牛腩翻炒均匀!

8、倒入适量热水煮沸!

9、再把牛腩连汤带肉倒进高压锅里!

10、压25分钟左右,排气后打开盖子根据自己的口味加适量盐搅拌均匀!

11、碗底放点薄荷,再把牛腩放在薄荷上,热汤会激发出薄荷的香气来,真的特别好吃!

牛腩焯水后一定要用热水冲洗,不然肉质会变柴,口感不好! 不喜欢薄荷的可以不放!

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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